⚠️ЗАВЕРШЕН
Ужин-дегустация «Винные тренды 2022»
Сомелье Илья Бондаренко представит главные винные тренды этого года. Вместе с шеф-поваром Никитой Яровым, они нашли идеальные сочетания вина и еды.

31 марта, четверг, 19:00.
2800₽
“
Вас ждет полноценный гастрономический ужин из пяти вин и пяти блюд. В этот раз мы не делаем акцент на чем-то одном, а стараемся создать идеальное сочетание вкусов.
  • #1 Розовый зект & брускетта с тапенадой и сыром
    Зект — игристые из Германии, а тот что мы выбрали сделан по технологии Шампанских вин.

    Provokateur Bibo Runge — игристый рислинг с пино нуаром, который выдерживали 15 месяцев.

    Брускетта на ржаном хлебе с тапенадой и сыром дополнит аромат вина, в котором вы найдете цветущий фруктовый сад, красные ягоды выпечка.
  • #2 Грилло & вяленая груша с сыром
    Органическое Casa Girelli Lamura из солнечной Сицилии удивит разницей между грушево-цветочным ароматом и вкусом экзотических фруктов.

    Вяленая груша с полутвердым сыром продолжают и усиливают насыщенный вкус вина, а чтобы сбалансировать сладость блюда, шеф добавил в него кислый виноград.
  • #3 Венгерский грюнер & белая рыба с кокосовым соусом
    Венгерский Busybilly Gruner Veltliner создан немецким энологом из австрийского сорта винограда. Аромат цитрусовых нот с сильным травянистым акцентом, раскрывается во вкусе мелиссой, мятой, шалфеем.

    Вкус вина продолжает кокосовый соус с лаймом и кинзой и отлично дополняет белую рыбу.
  • #4 Оранж & облепиховая нуга
    Оранжи — хит сезона. Cueva Tardana & Macabeo — натуральное, безсульфитное вино из урожая ручного сбора. С мощным ароматом воска, ладана и ели. Фруктово-ореховый вкус вина можно сравнить с нефильтрованным пивом, комбучей и даже квасом.

    Такое разнообразие ощущений дополняет немного вяжущая, сливочная, облепиховая нуга с орехами.
  • #5 Плотное красное & отличный стейк
    Vinha da Casinha Reserva — выдержанное танинное красное вино из Португалии с ярким ароматом спелых ягод и выдержанными тонами табака, кожи, копченостей.

    Стейк из говядины — идеальная пара к такому вину. Шеф приготовит филе миньон с подкопчёным свекольным рагу. Каждый ингредиент блюда будет дополнять и продолжать вкус вина.

И ещё пара деталей
Сомелье проведёт дегустацию и будет с вами весь вечер
Он расскажет о винах, которые вы будете пробовать, поможет разобраться со вкусами и ароматами, и ответит на любые вопросы о вине.
На дегустации 19 мест
31 марта, четверг, 19:00
2800₽
Контакты
Работаем каждый день с 11:00 до 23:00, а в пятницу и субботу до 0:00

Позвонить: +7 (903) 809-19-79
Написать: телеграм или вотсап
Адрес кафе: г. Тверь, б-р Радищева, 29

ООО "ГудКофе"
ИНН: 6950201250 ОГРН: 1166952074981 КПП: 695001001